Pão Fininho Judaíco

PÃO FININHO JUDAICO

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1/3 xícara de azeite de oliva 

1/2 de xícara  de água 

1 colher de sobremesa de sal

Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno em 250º., por dez minutos. Prepare uma emulsão com a água  e o azeite.  Acrescente a farinha e o sal e forme uma massa homogênea. Divida a massa em 12 pedaços. Jogue  farinha na mesa e abra a massa com ajuda de um rolo e a cada pedaço deixe-o bem fininho, a massa fica quase transparente. Coloque em assadeiras (não é necessário untar). Com o forno bem quente, atenção,  é 2 minutos de um lado e 1 minuto do outro. Mas como cada forno é diferente, o segredo é deixar crocante e douradinho, mas sem queimar. Eles saem do forno parecendo que ainda não estão totalmente crocantes, mas eles secam em seguida. 

DICA DA VOVÓ: 

Salpique sal grosso e alecrim, antes de ir ao forno. 

Fica show! O sabor é de cream cracker.

Fonte: Vovó Cristina